Dominique Love at Elizabeth Feichter: Mga Co-Founders ng Atlanta Food & Wine Festival

Ngayong taon, tinatanggap ng Atlanta Food & Wine Festival ang higit sa 250 chef, sommelier, mixologist, pitmaster, magsasaka at artisan, na nagmula sa Texas hanggang sa District of Columbia. Inilunsad noong 2010 ng mga negosyante sa Atlanta na sina Dominique Love at Elizabeth Feichter, ang apat na araw na pagdiriwang ay nag-aalok ng maingat na ginawang mga programa at kaganapan upang aliwin at turuan ang mga mamimili tungkol sa masaganang tradisyon ng pagkain at inumin ng Timog. Ipinagdiriwang din ng kaganapan ang lasa ng iba pang mga rehiyon sa Timog sa buong mundo kabilang ang Timog Europa, Timog Africa, Timog Amerika, Timog Hemisphere (Australia at New Zealand) at Timog-ng-Hangganan para sa Mexico.

Kaya paano nagsimula ang isang kaganapan na may sampung libong dadalo, walumpu't limang klase at dalawampu't pitong magkakaibang kaganapan? I-rewind natin sa simula. Unang nagsimula si Love sa kanyang consulting firm labintatlong taon na ang nakararaan. Si Feichter, na nagtatrabaho sa Hands on Atlanta noong panahong iyon, ay talagang kliyente niya. Sasali siya sa team ni Love makalipas ang tatlong taon. Fast-forward ng ilang taon pa, at itinatag ni Love at Feichter ang Atlanta Food & Wine Festival, na nasa ika-anim na taon na ngayon, at nitong Marso lang, nagsanib sila sa isang mas malaking kumpanya mula sa London, International Wine and Spirit Competition. Ano ang isang pagdiriwang lamang sa isang taon ay nagbago na ngayon sa pangkat ni Love at Feichter na aktibong nakakuha ng iba pang mga kaganapan sa pagkain at inumin sa buong North America. Ito ay isang patuloy na pagtulak sa buong taon na hindi bumabagal.

Elizabeth Feichter at Dominique Love – Atlanta Food and Wine Festival

Malinaw, nag-geek ka tungkol sa alak, ngunit ano ang pinakagusto mo sa iyong ginagawa? Sabihin sa akin nang kaunti ang tungkol sa hilig mo para sa kaganapang ito.

pagkakaiba sa pagitan ng divergent at convergent evolution

Dominique Love: Hindi man lang ako ganoon ka-geek sa alak.

Elizabeth Feichter: Nag-geek out ako sa bourbon.

Dominique Love: Oo. Oo. Oo.

Elizabeth Feichter: Natutuwa din ako sa talento... Gustung-gusto kong makapunta sa kusina at makausap ang talento, tingnan kung ano ang ginagawa nila at alam kong naging bahagi tayo ng paggawa ng lahat ng iyon.

Dominique Love: Naaalala mo ang talumpati ni Sally Fields sa Oscars kung saan siya ay tulad ng, Gusto mo ako! Gusto mo talaga ako! Ito ay uri ng pakiramdam na iyon, na mula sa unang pagkakataon na iyon... Sa unang taon, kailangan lang naming i-pull ito. Hindi mo alam kung ano ang hindi mo alam, ngunit kailangan lang namin itong i-pull off, at kailangan naming huwag ipahiya ang aming sarili, hindi ipahiya ang konseho ng tagapagtatag noong panahong iyon. Kailangan naming maglagay ng magandang palabas. Hindi namin mapahiya ang Atlanta.

Maraming bagay sa amin, at magtatrabaho kami hanggang sa bumagsak talaga kami, para magawa ito. Then we got there, and all these people were there and we're like, Gusto nila yung concept namin. Gusto mo talaga. Ang pinakamagandang pakiramdam ay kapag pumasok ka sa hotel na iyon sa simula ng katapusan ng linggo sa Huwebes at kahit Miyerkules, at ang mga tao ay dumarating... Ang iyong puso ay nagsisimula pa lang sa karera. Ibig kong sabihin, pakiramdam mo napakaespesyal at cool. Napakayabang mo. Ang pagmamataas ay ang pinakamalaking bagay. Pagkatapos... Nakakakuha kami ng maraming sulat-kamay na mga tala ng pasasalamat mula sa mga bisita. Iyan ay talagang sobrang ganda. Pakiramdam mo, Okay, gumawa ako ng pagkakaiba.

Bahagi tayo ng isang bagay na talagang maganda. Ito ang pakikipagtulungan. Kami ay bahagi ng mahusay na pagsisikap na ito ng maraming tao, hindi lamang kami. Nasa front line kami at mas nakikita, ngunit nasa iyo ang lahat ng advisory council, lahat ng aming staff, lahat ng exhibitors, ang mga sponsor... Ibig kong sabihin, maraming tao ang nagsasabing, Kami gusto namin dito at gusto naming gawin ito. Ang sarap talaga sa pakiramdam.

Elizabeth Feichter: Sa palagay ko kung may nagtanong sa akin, Ano ang iyong ideya sa paborito mong gabi? Nakaupo ito sa paligid ng isang mesa kasama ang mga taong pinakamalapit sa akin at kumakain ng isang epic na pagkain, isang mahabang kainan kung saan nakaupo ka lang at nag-uusap. Nakikibahagi lang sa isa't isa sa paligid ng mesa. Kapag iniisip ko ang tungkol sa Pagkain at Alak ng Atlanta, iniisip ko ang tungkol dito sa napakalaking sukat. Ginawa namin ang malaking table na ito para maupo ang mga tao at makipag-ugnayan sa isa't isa.

Nakikita mo ang talento na hindi nakatira sa parehong estado, ngunit naglalakad sa hotel at sila ay tulad ng, Oh, Diyos ko, napakagandang makita ka! Parang walang oras na lumipas, at nakaupo ka sa paligid ng isang mesa at pinagsasaluhan mo ang sandaling iyon. Ang Atlanta Food and Wine ay tungkol sa paggawa ng karaniwang talahanayang iyon kung saan lahat tayo ay nakaupo at natututo sa isa't isa at nag-e-enjoy sa isa't isa. Iyan ang ipinagmamalaki ko.

Dominique Love: Gustung-gusto ko ang pagkakatulad na iyon. Para kang nagkakaroon ng malaking potluck... Inaayos namin ang mesa, may papasok at nagdadala ng mga linen. May papasok at nagdadala ng main course at pampagana. Ibig kong sabihin, iyon ay isang napaka-Timog na bagay na dapat gawin, na kayong lahat ay nagtutulungan upang gawin itong hapunan... Ito ay isang ideya para sa isa pang hapunan sa susunod na taon.

Ubasan sa Lungsod
14th Street

Nakatanim nang husto sa gitna ng Midtown sa halos apat na ektarya ng lupain ang Vineyard in the City, ang pop-up vineyard ng Atlanta Food & Wine Festival at ang una sa uri nito sa US. Ang ubasan ay binubuo ng 60, 20 taong gulang na Sun Grown grapevine, bawat isa ay sumasaklaw ng 12 talampakan, mula sa Jaemor Farms sa Alto, GA. Magtatampok din ang espasyo ng wild flower meadow, dalawang bocce court, at Chinese Elm, Black Gum, Silver Date Palm at Green Japanese Maple trees. Ang Vineyard ang magiging destinasyon nito para sa ilang mga kaganapan sa katapusan ng linggo sa panahon ng Festival.

Ang Vineyard sa Lungsod ay opisyal na magbubukas sa Huwebes, Hunyo 2 para sa Atlanta Food & Wine Festival weekend at pagkatapos ay mananatiling bukas hanggang Hunyo 30 para sa paggamit ng komunidad, live na musika, libreng arts programming at mga kaganapan na iniharap ng PNC at Midtown Alliance.

Sa lahat ng intensity at stress sa likod nito na haharapin mo, paano mo i-key down sa pagtatapos ng araw at magre-relax lang? O ikaw?

Dominique Love: Maaari kang manatili sa tuktok ng trabaho, ngunit pagkatapos ay kailangan mong manatili sa tuktok ng iyong pamilya. Pareho kaming nanay. Sa tingin ko na talagang nagbabago ang dinamika. Maaari kaming magtrabaho, at maaari kaming pumunta sa buong magdamag, ngunit mayroon kaming ibang umaasa sa amin. Para sa amin, ito ay nagdagdag ng isa pang dimensyon dito.

Elizabeth Feichter: Hindi naiintindihan ng mga bata. Hindi nila kaya. Hindi mo maaaring talikuran ang responsibilidad na iyon.

Dominique Love: Wala silang pakialam na may gagawin ka. Oras ng kwento, oras ng paglalaro, oras na ni mommy.

Elizabeth Feichter: Pagkatapos ay magtatrabaho ako hanggang 2:00am, ngunit uupo ako at magbabasa kasama mo.

mga bahagi ng pagkakatugma ng himig ng awit

Dominique Love: Paano ka magrampa sa dulo? I mean, well... Bilang isang team, may gagawin tayo kagabi. Maaari naming sabihin sa iyo na kailangan naming maglinis. Mahirap talaga kaming sumayaw, grabe. Ilabas mo lahat.

Elizabeth Feichter: Nakakatuwa dahil si Dominique, at ako ay naglakbay nang magkasama sa loob ng maraming taon. Iyan ang uri ng palaging paglabas namin. Parang, sasayaw kami. Just dance hard.. Dance like nobody’s watching ... I-enjoy mo lang. Kailangan mong maglaan ng isang minuto at pahalagahan ito. We're working hard, but that's the moment where you can say, We did it and to be able to wind down.

Dominique Love: Sa tingin ko ngayon, sinusubukan naming gumawa ng kaunti pang bakasyon. Sabay kaming nagbakasyon nitong nakaraang taon. Kinuha namin ang aming mga anak, at pumunta kami sa London kasama sila. Napakagandang maipakita sa kanila na dahil nagtatrabaho kami tulad ng ginagawa namin, mayroon kaming ganitong relasyon sa isang kumpanya sa London, na nagbibigay-daan sa aming maglakbay.

Sa tingin ko, napakahalaga para sa aming mga lalaki na makita din ang bahaging iyon na... Gusto ko na nakikita ng aking anak na talagang nagsusumikap ako. Gusto ko yung sinasabi niya, Masipag ka. Umaasa ako na mahanap niya na inspirational. Gusto ko na nakikita rin niya na tumatawa kami at nagsasaya kami at makakalayo kami... Kung talagang gusto mo ang ginagawa mo, handa kang ibigay ang lahat. Ngunit kailangan mo ng reprieve paminsan-minsan.

Anong tatlong piraso ng payo ang maiaalok mo sa ibang kababaihan na naghahanap upang magsimula ng kanilang sariling negosyo?

Elizabeth Feichter: Gawin ito sa isang taong mahal mo. Ibig kong sabihin, ngayon na ang oras. Ang pagtatrabaho para sa iyong sarili ay kamangha-manghang. Ito ay mahirap at personal, ngunit hindi ko maisip na magtrabaho para sa iba. Sobrang fulfilling lang.

Dominique Love: Kailangan mong maging handa na sumisid at gusto mo ng higit pa para sa iyong sarili. Ang bawat bagay na ginagawa natin sa buhay ay may kapalit. Itong ideya na lalabas ka lang at magsisimula ng negosyo at narito kung ano ang mangyayari. Hindi totoo. Magkakaroon ka ng mga araw kung saan wala kang anumang pera sa iyong bank account. Magkakaroon ka ng mga araw kung saan nagtatrabaho ka nang husto na hindi ka makakita ng diretso.

Magkakaroon ka ng mga araw kung saan nagtataka ka, Ano ang nagawa ko sa aking sarili? Anong ginawa ko dito? Kung talagang gusto mo ito at kung talagang naniniwala ka dito, lahat ng mga bagay na iyon ay mga bumps lang sa daan. Tiyak na nakakatulong ang pagkakaroon ng kapareha. Hindi ko pa nahahanap ang negosyanteng iyon na nakakamit sa lahat ng larangan.

ilang onsa ang isang bote ng alak

Maaaring sila ay talagang mahusay, ngunit talagang nagpupuno tayo sa isa't isa... Magiging ibang-iba ang ating tagumpay kung hindi tayo nakasama. She talked about in the beginning, there’s that programming piece. Magaling ako diyan. Siya ay talagang mahusay sa maselan, ang mga detalye, at alam kung saan napupunta ang apatnapu, ang limampu't pitong libong tinidor.

Elizabeth Feichter: Ang apat na libong kutsara din.

Dominique Love: Oo. Ayan na… Naglalaro kami sa isa't isa at nananatili kami sa sarili naming mga linya, ngunit nakikipagtulungan din kami hangga't kaya namin. Sa palagay ko, kung magkakaroon ka ng kapareha, dapat ay makahanap ka ng isang taong may mga lakas na pumupuno sa iyo o pumupuno sa kung saan hindi ka gaanong kalakas at kung saan ang iyong mga lakas ay tumutugma sa kanyang mga kahinaan, sa kanyang mga pagkakataon. Ibig kong sabihin, sa palagay ko pareho nating magagawa, sa ilang mga paraan, ang mga trabaho ng isa't isa. Hindi rin namin gagawin ang mga trabaho ng isa't isa.

Paano mo pinangangasiwaan ang mga sitwasyon kung saan hindi ka sumasang-ayon? Paano mo nilalapitan ang mga sitwasyong iyon bilang mga kaibigan at kasosyo sa negosyo?

Elizabeth Feichter: Ang komunikasyon ay susi sa simula ng aming partnership.

Dominique Love: At bourbon.

Elizabeth Feichter: Pag-inom at komunikasyon. Ang pagiging bukas at tapat at pinag-uusapan ang mga bagay-bagay. Mayroon kaming mas matinding relasyon kung minsan sa isa't isa kaysa sa aming mga kasosyo. Mahalagang pag-usapan ito. Hindi ka magkakasundo sa lahat ng bagay. Ikaw lang hindi. Darating ka sa mga bagay mula sa iba't ibang mga pananaw, ngunit hangga't pinag-uusapan mo ito, at nakikipag-usap ka tungkol dito, at naiintindihan mo na ang ibang tao ay may ibang pananaw, malalampasan mo ito. . Kailangan mo lang itong pag-usapan at pagkatapos ay inumin ito sa dulo.

Dominique Love: Ibig kong sabihin, noong nagsimula tayo, sa tingin ko isa sa pinakamatalinong bagay na ginawa natin. Ibig kong sabihin, ginawa namin ito nang pabiro, ngunit nagsimula kami sa bagay na ito Ipasa ang bote. Alam namin na ang komunikasyon ay magiging mahalaga. Si Elizabeth ay medyo mas nakalaan sa ilang mga bagay, at ako ay mas vocal. Ito ay, Paano natin ibinabalanse iyon? Paano ko sasabihin kung ano ang nasa isip ko nang hindi masyadong mabigat?

Paano niya napunta sa punto kung ano ang nasa isip niya at nailalabas iyon para pareho naming matugunan ang pangangailangan ng isa't isa? Medyo naramdaman namin na kung nagbabahagi lang kami ng isang bote ng alak at ipapasa ang bote, na maaaring gawing mas madali ito at, hindi ko gustong sabihin na mas ligtas, ngunit isang mas komportableng kapaligiran. Well, ang ibig kong sabihin, ginawa namin iyon ng ilang beses at pagkatapos ay hindi namin talaga ito kailangan.

Elizabeth Feichter: Naging instinctual lang.

Dominique Love: Oo. Ngayon, ito ay mabuti. I mean, we've had moments where we have struggled with I feel and get that down, but I think we're now in that face of really we can say to one another, I really don't like this or I'm naiinis kapag sinasabi mo ito o nararamdaman ko ito.

Elizabeth Feichter: At igalang ang isa't isa sa dulo nito, masyadong. Dahil lang sa hindi ako sang-ayon sa isang bagay na ginagawa mo, hindi ibig sabihin na hindi kita iginagalang at hindi na ako makakapagpatuloy bukas, nangangahulugan lang na hindi ako sang-ayon dito. ngayon na.

Dominique Love: Sa tingin ko, darating ka rin sa puntong... hindi ko alam. Sa simula, ang pinakamaliit na bagay ay pinanghahawakan natin dahil ito lang ang lahat. Marami kaming nakasakay sa lahat ng ito. Ibig sabihin, ginagawa pa rin namin. ginagawa pa rin namin. Hindi iyon lubos na nagbago, ngunit ibinabahagi namin ang pasanin sa mas maraming tao ngayon, o ibinabahagi ang sakit sa mas maraming tao.

Nakahawak kami sa maliliit na bagay. Kapag pinanghahawakan mo ang maraming maliliit na bagay, ito ay lahat ng uri ng pagbuo. Ito ay tulad ng kamatayan sa pamamagitan ng isang libong piraso ng papel. Now, I think that little things are still important, but in the grand scheme of it, parang, Okay, hayaan mo na lang. I’m not going to make an issue about that or Let’s just move on because it doesn’t really matter.

Gaano kahalaga ang pakiramdam mo na maging isang babaeng negosyante?

Elizabeth Feichter: Sa tingin ko, mahalagang maging isang babaeng negosyante. Sa tingin ko mahalagang ibahagi sa mundo ang iyong mga talento at pag-isipan ang iyong malalaking ideya at bigyang-buhay ang mga ito. Walang ibang gagawa sa kanila na mabuhay para sa iyo. Lumaki ako sa isang entrepreneurial na pamilya at lalo akong ipinagmamalaki na nakahanap ako ng paraan sa isang partnership at isang negosyo na makapagbibigay-daan sa akin na ipagpatuloy iyon... Binanggit ni Dominique ang aming mga anak. Gusto kong makita iyon ng aking anak, gusto kong makita iyon ng aking pamilya, at talagang ipinagmamalaki ko kung ano ang nagawa namin at kung ano ang patuloy naming ginagawa. Iyon ang magiging payo ko ay gawin mo ito. Mahirap, pero sobrang sulit.

Dominique Love: Sa tingin ko sa loob nating lahat, may kakayahan tayong gawin ang anumang gusto natin. Sa tingin ko maraming kababaihan ang nawawalan ng tingin sa mundo bilang kanilang talaba. Nagtatapos sila ng maraming pagtuon sa pangangalaga sa ibang tao at pagkuha ng pag-apruba at lahat ng iyon. Sa ilang mga punto, ang mga kababaihan ay kailangang sabihin lamang, gusto kong gawin ito at gagawin ko ito at gagawin ito. Ito ay gagana out. Hindi ako naniniwala sa balanse dahil nangangahulugan iyon na ikaw ay medyo katamtaman sa kabuuan o neutral.

Magkakaroon ka ng mga tunay na magagandang panahon, mga totoong masamang panahon. Sa ilang mga araw, ikaw ay magiging isang mahusay na ina. Habang dumadaan ako sa Starbucks kahapon para kumuha ng almusal, tanghalian, at hapunan para sa aking mga anak – Hindi masyadong maganda. Ngunit magkakaroon ka ng maraming bola upang i-juggle. Kung gumagawa ka ng isang bagay na talagang pinaniniwalaan mong dapat mong gawin at iyon ang iyong layunin, kung gayon ang lahat ng mga bagay na iyon ay tiyak na mahuhulog sa lugar.

Napupunta ka sa isang sitwasyon at minsan pakiramdam mo kailangan mong patunayan ang isang bagay at sasabihin ng isang tao na kailangan mong kumilos bilang isang lalaki o mag-isip tulad ng isang lalaki, ngunit hindi. Kailangan mong magpatakbo at mag-isip tulad ng isang babae. Huwag matakot diyan at huwag isipin na ito ay isang masamang bagay. Maging iyong sarili lamang at yakapin ang iyong kaseksihan, yakapin ang iyong pagiging sumpungin, yakapin ang lahat ng mga bagay na gumagawa sa iyo kung ano ka.

Sa palagay ko sa simula ay laging gustong sabihin, Oh... Itinatag namin ito... Para maging kuwalipikado ang ating mga sarili. Ngayon, parang kami ang mga intern... Alam namin na kami ay pagdududahan. Hindi natin kailangang labanan iyon... Panatilihin nating tumutok sa kung ano ang kailangan nating gawin at gawin ito. Bumalik ang mga naysayer. Ibig kong sabihin, sa palagay ko halos lahat ng naysayer ay bumalik at nagsabing, Oops... Paumanhin. Marami kami. Marami kaming ginawa.

paano magsulat ng screenplay book

Ngayon, ang kumpanya nina Dominique Love at Elizabeth Feichter, Atlanta Food & Wine Festival , ay mayroong 7 full-time na empleyado, limang kontratista sa regular na batayan, at sa panahon ng pagdiriwang ay isa pang 10-20 kontratista, walong tao sa lupa, at mahigit isang libong boluntaryo!

Maaari mong sundan sina Elizabeth Feichter at Dominique Love at ang Atlanta Food and Wine Festival sa mga link sa ibaba. Tiyaking tingnan din ang Atlanta Food & Wine Festival na babalik sa Midtown Atlanta, Huwebes, Hunyo 2 – Linggo, Hunyo 5, 2016. Para sa higit pang impormasyon o upang bumili ng mga tiket, bisitahin ang www.atlfoodandwinefestival.com .

Website ng Kumpanya: Atlanta Food & Wine Festival
Facebook: AtlantaFoodandWineFestival
Twitter: @atlfoodandwine

Credit ng Larawan: AFWF/Raftermen