Ang recipe ng inihaw na pulang paminta na sopas ay ginawa gamit ang inihaw na pulang paminta, bawang, at stock ng gulay. At ito ay masarap! Ito ay isang madali ngunit masarap na ulam na medyo madaling ihanda.
Ang pag-ihaw ng bell peppers ay ginagawang mas matamis ang lasa nito kaysa sa sariwa at nagdaragdag ng masaganang lasa sa masaganang pagkain na ito. Ang tamis mula sa mga inihaw na gulay ay mahusay na pinagsama sa simpleng lasa ng bawang.
Mga sangkap
- 6 malalaking pulang sili, hinati at tinanggal ang binhi
- 1 bombilya bawang, gupitin sa kalahati sa gitna
- 1 dahon ng bay
- 500ml stock ng gulay
- lemon juice, sa panlasa
- asin, sa panlasa
- 2 kutsarang yogurt (para ihain)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 tsp ground cumin
- ½ tsp chilli flakes
- 1-2 tsp honey
- dakot ng dahon ng perehil, tinadtad (para ihain)
Pamamaraan
Painitin muna ang hurno sa 180C/bentilador 160C/ gas 4. Kuskusin ang paminta ng kaunting olive oil at ilagay sa baking tray na may bawang. Inihaw ng mga 40 minuto, o hanggang sa kulubot at maitim ang mga sili.
Ilagay ang mga nilutong sili sa isang mangkok at takpan ng cling film upang ma-trap ang init at makatulong sa pagpapalabas ng balat. Kapag lumamig, alisan ng balat ang mga balat at gupitin.
kung paano hanapin ang iyong istilo ng pananamitDahan-dahang iprito ang sibuyas at bay leaf sa langis ng oliba sa loob ng 10 minuto, hanggang sa malambot at maaninag ang sibuyas. Idagdag ang ground cumin, ang bawang na piniga mula sa inihaw na bombilya at ang paminta. Idagdag ang stock at pakuluan. Pakuluan ang takip sa loob ng 5 minuto.
Alisin ang bay leaf at timpla ang sopas hanggang makinis. Idagdag ang chilli flakes, lemon juice, honey at asin ayon sa panlasa.
Upang ihain, budburan ng masaganang halaga ng perehil at itaas ng isang kutsarang yogurt.
Ang sopas na ito ay isang perpektong paraan upang magpainit sa isang malamig na araw. Ang pag-ihaw ng mga paminta at pagdaragdag ng mga ito sa recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng dagdag na pampalasa, ngunit siguraduhing hindi ito labis na luto! Magdagdag ng ilang kale para sa higit pang mga sustansya o lagyan ng avocado kung ninanais. Enjoy!
