Paano Mag-sprout ng Mung Beans sa 7 Hakbang

Para sa isang malutong at masarap na karagdagan sa anumang gumalaw magprito, salad, o sandwich, maaari kang mapalago mung bean sprouts sa bahay gamit pinatuyong beans mula sa iyong lokal na tindahan ng grocery at isang pares ng mga karaniwang mga item sambahayan.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Mung Bean Sprouts?
• Paano upang Usbong Mung Beans
• 4 Mga Tip para sa Sprouting Mung Beans sa Home
• Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Mung Bean Sprouts?

Mung bean sprouts-kilala rin bilang bean sprouts o Moong beans -ay nasa hustong gulang na mula sa mung beans na na-babad na babad at sprouted. gulay na buto na ito ay karaniwang ginagamit sa maraming mga Asian cuisine-tulad ng Indian, Thai, at Lao lutuin-at higit sa lahat nilinang sa Eastern at Southeastern Asia.

pananaw kahulugan ng ikatlong panauhan

Ang mga Mung bean sprouts ay humigit-kumulang na 31 calories isang tasa at naka-pack na may mga nutrisyon tulad ng hibla, magnesiyo, potasa, kasama ang bitamina C, K, at B. Maaari kang magluto ng sprouted mung beans o kainin sila ng hilaw, ngunit tandaan na ang pagluluto sa kanila ay tinanggal ang panganib ng kontaminasyon sa bakterya. Ang paglaki ng iyong sariling mung bean sprouts sa bahay ay isang mabilis at madaling proseso na kinasasangkutan ng pagbabad ng beans, at iniiwan silang sumibol sa isang madilim na lugar. Ang sprouting ay maaaring tumagal nang kaunti sa isa hanggang dalawang araw, na maabot ang isang nakakain na laki sa halos tatlo hanggang apat na araw.

Paano Mag-sprout ng Mung Beans

Maaari kang gumawa ng homegrown mung bean sprouts para sa isang maliit na bahagi ng kung ano ang babayaran mo upang bumili ng mga lumago na sprouts sa grocery store.

1. Hugasan ang iyong beans . Gumamit ng isang colander o salaan upang lubusan na banlawan ang iyong mung beans na may malinis na tubig sa lababo. Patakbuhin ang tubig sa pamamagitan ng mga beans hanggang sa ito ay tumatakbo malinaw, at pagkatapos ay patakbuhin ang iyong malinis na mga kamay sa pamamagitan ng mga beans upang alisin ang anumang alikabok o mga labi.
2. Ibabad ang iyong beans . Sukatin ang kalahating tasa ng mung beans at ibuhos ito sa isang malaking lalagyan-ang isang basong garapon tulad ng isang mason jar ay isang mahusay na pagpipilian - na sinusundan ng isang tasa sa isa at kalahating tasa ng cool na tubig. I-secure ang isang cheesecloth o papel na tuwalya sa tuktok ng iyong lalagyan gamit ang isang goma upang makaginhawa ang iyong beans. Sumipsip ng iyong mga beans para sa walong sa labindalawang oras sa kuwarto temperatura hanggang sa sila magkabukol.
3. Alisan ng tubig at banlawan ang beans . Sa susunod na araw — o pagkatapos ng hindi bababa sa walong oras — salain ang iyong mga beans. Maaari mong ibuhos ang tubig sa tuktok ng garapon sa pamamagitan ng isang cheesecloth, o gumamit ng isang salaan. Banlawan at patuyuin ang beans sa tubig isang beses muli.
4. Itabi ang iyong beans . Maaari mong iimbak ang iyong mga beans sa walang laman, tuyong lalagyan na kanilang sproute, i-compress ito sa mga layer ng mga tuwalya ng papel sa isang mangkok o colander, o ibalot sa isang maliit na mamasa tela na kusina ng tela o cheesecloth at itago ito sa isang takip na mangkok. Tiyaking iimbak ang mga ito sa isang madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw.
5. Ulitin ang proseso ng banlaw at draining . Patuloy na banlawan at patuyuin ang beans sa isang beses sa isang araw sa paglipas ng dalawang araw hanggang sa magsimula sila upang mag-usbong puting buntot. Kung itatabi mo ang iyong mga beans sa isang basang tela, kailangan mo lamang suriin na ang tela ay mamasa-masa pa, at iwisik ang tubig dito kung ito ay naging tuyo. Kapag naabot na nila ang iyong ninanais na haba-malamang na mangyari ito sa ika-apat na araw-bigyan sila ng isang huling kanal at huling banlawan.
6. Dry ang bean sprouts . Kapag handa ka nang gawin ang iyong mga sprout, itabi ito sa ilang mga tuwalya ng papel at dahan-dahang pindutin ang mga ito upang mapisil ang anumang labis na tubig.
7. Itabi ang mga sprouts ng bean . Panatilihin ang iyong sprouted beans sa iyong refrigerator sa isang lalagyan o plastic bag may linya na may papel na tuwalya upang mapanatili ang isang tuyo na kapaligiran at panatilihin ang iyong mga sprouts pagtikim ng sariwang. Itatago nila sa loob ng halos dalawang linggo sa ref.

4 Mga Tip para sa Sprouting Mung Beans sa Home

Ang sprouting beans upang makagawa ng mga sprouts ng bean sa bahay ay maaaring maging isang malusog at murang paraan upang magdagdag ng langutngot at labis na nutrisyon sa iyong pagkain. Kapag kayo ay sprouting mung beans sa bahay, gusto mong sundin ang mga tip sa ibaba.

1. Bumili ng mga untreated beans . Siguraduhin na bumili kabuuan, untreated mung beans mula sa iyong lokal na tindahan ng pagkaing pampalusog o grocery store. Iwasang gumamit ng mung beans sa mga packet ng hardinero, dahil ang mga ito ay mas malamang na malunasan ng gamot.
2. Panatilihing malinis ang beans . Ang Mung beans ay maaaring maalikabok o naglalaman ng graba noong una mong inalis ang mga ito mula sa kanilang bag dahil madalas silang naiwan sa tabi ng kalsada sa mga bag pagkatapos ng pag-aani. Lubusan na banlawan at linisin ang iyong beans bago simulan ang proseso ng pag-usbong, at patakbuhin ang iyong malinis na mga kamay sa mga beans upang matiyak na hindi mo napalampas ang anumang mga labi.
3. Panatilihin ang mga beans sa direktang sikat ng araw . Iiwan mo ang iyong mga beans sa labas ng ref upang umusbong sa temperatura ng kuwarto. Upang maiwasan ang iyong beans na maging mapait o matuyo, nais mong tiyakin na panatilihin ang mga ito sa direktang sikat ng araw. Panatilihin ang iyong imbakan ng sisidlan sa isang makulimlim na lugar sa iyong counter o sa isang gabinete upang maiwasan ang anumang sinag ng araw na gumapang.
4. Mag-iwan ng puwang upang lumaki ang iyong beans . Ang mga Mung beans ay maaaring doble o triple ang laki kapag sila ay sprout — ang isang tasa ng mga untreated beans ay maaaring magbunga ng dalawa o tatlong tasa ng sprouts— kaya tiyaking maiimbak ang mga ito sa isang malaking sapat na lalagyan upang bigyan sila ng puwang na lumago.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

ano ang zodiac sign ko rising and moon

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.