Ang bass ng dagat ng Mediteraneo ay isang madaling lutong isda na sapat na simple para sa isang gabi at sapat na marangyang para sa isang espesyal na okasyon.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
Ano ang Paglilingkuran Sa Mediterranean Sea Bass
Tulad ng karamihan sa mga puting isda, ang sea bass ay may banayad na lasa na pinagsama nang maayos sa iba't ibang panig. Subukan ang Mediterranean sea bass na ito na may isang mangkok ng inatsara na kalamata olives, Mediterranean couscous salad, avocado salad, feta cheese na inatsara sa langis ng oliba at pampalasa, o mga inihaw na gulay sa Mediteraneo tulad ng mga peppers, cherry Tomates, talong, at zucchini
Simpleng Mediterranean Sea Bass Recipe
resipe ng email1 Mga Rating| I-rate Ngayon
Naghahain
dalawaBinigay na oras para makapag ayos
8 minKabuuang Oras
20 minOras ng pagluluto
12 minMga sangkap
- 2 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 5-onsa na skin-on fil ng bass ng dagat (o kapalit ng isa pang puting isda tulad ng Chilean sea bass, branzino, o halibut)
- ½ tasa ng tuyong puting alak (o sabaw ng manok)
- 1 kutsarita capers
- 1 kutsarita na kosher salt
- ¼ kutsarita ng sariwang ground black pepper
- ¼ kutsarita paprika
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 kutsarang mantikilya
- ¼ tasa ng tinadtad na sariwang damo tulad ng sariwang oregano, Italyano na perehil, dahon ng basil, haras, at / o cilantro
- Mga lemon wedge, para sa paghahatid
- Pag-init ng isang malaking kawali (mas mabuti na nonstick o maayos na cast iron) sa katamtamang init. Magdagdag ng langis ng oliba. Kapag shimmering, ilagay ang mga fil ng sea bass na balat sa gilid sa kawali. Magluto hanggang sa ang crispy at light brown, tungkol sa 4 na minuto. I-flip upang ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang laman ay hindi malabo at malabo, mga 4 na minuto ang haba.
- Alisin ang mga filet ng sea bass mula sa kawali gamit ang isang spatula ng isda at plate-side-up ng plate upang mapanatiling malutong ang balat.
- Gumawa ng isang mabilis na sarsa ng kawali sa pamamagitan ng pag-deglaz sa kawali ng tuyong puting alak. Magdagdag ng mga caper, asin, itim na paminta, paprika, at tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Panatilihin ang sarsa sa isang kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang likido ay mabawasan ng halos kalahati, mga 2-4 na minuto. Alisin ang sarsa mula sa apoy at mabilis na paluin ang mantikilya. Dahan-dahang pukawin ang mga sariwang halaman.
- Ihain ang mga pan-seared sea bass filet na may mga lemon wedge at sarsa sa gilid, upang ma-drizzled sa ibabaw ng isda tulad ng ninanais.
Naging mas mahusay na chef sa Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
