Potato Leek Soup Recipe: Paano Gumawa ng Madaling Sopas ng Patatas na Leek

Ang simpleng resipe na ito para sa mayaman at mag-atas na sopas ng patatas na patatas ay gumagawa para sa isang simpleng pampagana o hapunan sa gabi.

kung paano ma-publish sa isang magazine

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Potato Leek Soup?
• Klasikong Potato Leek Soup Recipe
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa GordonClassay MasterClass

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Potato Leek Soup?

Ang sopas ng patatas na patatas ay isang klasikong sopas na gawa sa purong patatas at bawang. Ang komportableng pagkain ay inspirasyon ng simpleng mga sopas na French sup, tulad ng mabuting sabaw ng asawa at Parmentier na sopas . Vichyssoise ay isang pinalamig na bersyon ng klasikong patatas leek na sopas na gawa sa mabibigat na cream.

Ang patatas na sabaw ng patatas ay maaaring tangkilikin ng mainit o malamig at maaaring maging makinis o chunky sa pagkakayari, tulad ng isang chowder. Ang ilang mga resipe para sa sopas ng patatas na patatas ay nagtatampok ng kamote, ang iba ay walang pagawaan ng gatas, at marami ang pinunan ng isang manika ng kulay-gatas , crispy bacon bits, at chives.

Klasikong Potato Leek Soup Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 2 kutsarang unsalted butter
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 3 malalaking leeks, puti at magaan na berdeng bahagi na manipis na hiniwa at binanisan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig at pinatuyo
• 4 medium yukon gold patatas, diced
• Asin, tikman
• Sariwang ground black pepper, upang tikman
• 4 na tasa ng lutong bahay na stock ng manok (o mababang sosa na sabaw ng manok o sabaw ng gulay)
• 2 sprigs sariwang tim
• 1 bay leaf
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng sariwang chives, para sa dekorasyon

1. Sa isang malaking palayok sa daluyan ng init, matunaw na mantikilya at langis ng oliba.
2. Idagdag ang mga leeks at igisa hanggang sa translucent, mga 5-10 minuto.
3. Idagdag ang patatas at timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
4. Pukawin ang amerikana at igisa mga 5 minuto.
5. Idagdag ang stock ng manok, tim, at bay leaf.
6. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo at hayaang kumulo hanggang lumambot ang patatas, mga 30 minuto.
7. Alisin ang thyme at bay leaf.
8. Gamit ang isang immersion blender o food processor, pag-puree ng sopas sa nais na pagkakapare-pareho.
9. Tikman ang sopas at ayusin ang pampalasa.
10. Hatiin ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng chives.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, at marami pa.