Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Romaine Lettuce at Iceberg Lettuce?

Pareho romano at iceberg lettuce ay nagbibigay ng nakakapreskong crunch sa mga salad, perpektong ilalagay sa makatas na burger, at gumawa ng masarap na malutong na balot ng litsugas. Kapag pumipili sa pagitan ng romaine at iceberg, maaari kang magtaka na talagang naiiba ang dalawang magkakaibang uri ng litsugas.

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Romaine at Iceberg Lettuce?
• Aling litsugas ang Pinakamalusog?
• Ano ang Impormasyon sa Nutrisyon para sa Iceberg Lettuce?
• Ano ang Impormasyon sa Nutrisyon para sa Romaine Lettuce?
• Maaari Mo Bang Magamit ang Romaine at Iceberg na Mapapalitan?
• 6 Mga Ideya ng Recipe ng Romaine Lettuce
• 6 Mga Ideya ng Resipe ng Iceberg Lettuce
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa GordonClassay MasterClass

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Romaine at Iceberg Lettuce?

Ang litsugas ng iceberg, na tinatawag ding crisphead na litsugas ay maputlang berde at hugis-bola ang hitsura, habang ang romaine ay isang mas maitim na berde na may pinahabang dahon.

Malawakang ginagamit ang Iceberg sa mga restawran at grocery store dahil sa mahabang buhay nito sa istante at mababang gastos kung ihahambing sa romaine lettuce. Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang kanilang nutritional content. Ang Romaine ay nagwagi sa halos bawat kategorya ng nutrient at may mas mataas na antas ng bitamina A, K, at folate.

Aling litsugas ang Pinakamalusog?

Nutritional pagsasalita, romaine ay itinuturing na higit na mataas sa iceberg. Ang Romaine ay naka-pack na may mga nutrisyon, kabilang ang mga bitamina A at C, at maraming halaga ng folic acid at magnesiyo. Ang mas madidilim na berdeng mga bahagi ay nagbibigay ng mas maraming halaga sa nutrisyon kaysa sa mga puting malutong center, ngunit lahat ng ito ay nagbibigay ng hibla sa isang malusog na diyeta.

Ano ang Impormasyon sa Nutrisyon para sa Iceberg Lettuce?

Kahit na ang iceberg ay nakakakuha ng isang masamang rap kung ihahambing sa iba pang mga dahon ng gulay, ang mababang gulay na calorie na ito ay talagang naglalaman ng maraming mga benepisyo sa nutrisyon at kalusugan. Ang bawat paghahatid ay 12.5 calories lamang at nagbibigay ng kaunting dami ng pandiyeta hibla, protina, at iba pang mga bitamina at mineral, kabilang ang B-complex na bitamina at bitamina C, bitamina A, bitamina E, at bitamina K, pati na rin ang mga mineral tulad ng calcium, tanso, bakal, magnesiyo, posporus, potasa, at sink. Ang mga nutrisyon na matatagpuan sa litsugas ng iceberg ay ginagawang kapaki-pakinabang sa isang mababang karbohiya o mababang calorie na diyeta.

Ano ang Impormasyon sa Nutrisyon para sa Romaine Lettuce?

Ang Romaine ay hindi lamang mahusay para sa mga salad ng gulay, ito ay isang powerhouse ng mga nutrisyon. Inirerekumenda ng mga propesyonal sa pangangalaga ng kalusugan ang pagdaragdag ng mga dahon ng gulay sa isang pang-araw-araw na diyeta upang magdagdag ng mga nakapagpapalusog na mineral tulad ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, at posporus.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na mineral, ang romaine lettuce ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina. Ang malabay na berde ay mayaman sa bitamina C, bitamina B (folic acid), bitamina A, at beta-carotene. Ayon sa USDA, ang bawat laki ng paghahatid — isang tasa ng ginutay-gutay na romaine lettuce ay mayroon lamang 8 calories, ginagawa itong perpektong mababang calorie, malusog na pagkain.

Maaari Mo Bang Magamit ang Romaine at Iceberg na Mapapalitan?

Dahil ang parehong romaine at iceberg lettuces ay may kasiya-siyang langutngot at banayad na lasa, madali silang mapapalitan para sa bawat isa sa mga recipe. Parehong malusog na gulay na mainam para sa mga salad, palamutihan, mga tasa ng litsugas, at maaari silang maghawak hanggang sa maiinit para sa saute.

6 Mga Ideya ng Recipe ng Romaine Lettuce

1. Nicoise salad . Isang klasikong French salad na naka-pack na may romaine, patatas, berde na beans, olibo, mga pinakuluang itlog, kamatis, at mga pipino na pinahiran ng vinaigrette .
2. Tinadtad na Greek Salad . Tinadtad na romaine lettuce, mga kamatis, pipino, bell peppers, Kalamata olives, pulang sibuyas, sariwang perehil, at feta cheese na may isang red wine vinaigrette.
3. Klasikong Caesar Salad . Romaine letsugas at crouton na may bihis na lemon juice, langis ng oliba, itlog, bagoong, bawang, Dijon mustasa, Parmesan cheese, at black pepper.
4. Vietnamese Seared Steak Lettuce Wraps . Inihanda ang inihaw na flank steak na may sarsa ng pipino-luya. Balot ng dahon ng romaine lettuce at tinapos ng mga inihaw na mani at dahon ng mint.
5. Inihaw na Romaine . Ang mga puso ng romaine lettuce, sinipilyo ng isang herbs vinaigrette at inihaw. Paglingkuran ang mga puso nang buo o tinadtad at itinapon sa isang salad.
6. Beef at Romaine Stir-Fry . Maikling buto-buto na inatsara sa isang halo ng toyo at suka, pagkatapos ay pinirito ng luya, mga scallion, at romaine.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

6 Mga Ideya ng Resipe ng Iceberg Lettuce

1. Wedge Salad . Isang klasikong American salad na may quartered iceberg lettuce wedges, creamy blue cheese dressing, at crispy bacon bits.
2. Cobb Salad . Isang masaganang salad na may tinadtad na litsugas ng yelo, malutong na bacon, dibdib ng manok, mga pinakuluang itlog, abukado, chives, at Roquefort na keso sa isang red-wine vinaigrette.
3. Mga Pritong Branzino Lettuce Cups . Crispy buong pritong branzino , Thai chili dipping sauce, iceberg lettuce cup, at sari-saring atsara.
4. Inihaw na Shrimp Lettuce Cups . Lemongrass inihaw na hipon na may matamis na chile sauce, na hinahain sa mga tasa ng litsugas.
5. Fattoush Salad . Ang durog na mga chip ng pita na may tinadtad na litsugas ng iceberg, mga kamatis, at isang minty dressing.
6. Inihaw na pritong litsugas . Ang lettuce ng dahon ng iceberg ay ginalaw ng bawang at nilagyan ng isang toyo-linga na sarsa.

Maghanap ng higit pang mga diskarte sa pagluluto at mga ideya sa recipe sa Gordon Ramsay's MasterClass.