Pangunahin Pagkain Ano ang Fennel? Mga Pakinabang ng Fennel Plus Easy Recipe at Cooking Ideas

Ano ang Fennel? Mga Pakinabang ng Fennel Plus Easy Recipe at Cooking Ideas

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Ang spectrum ng lasa ng fennel ay malawak: alinman sa full-on anise-na masalimuot na sipa ng itim na lasa ng licorice na kinamumuhian mo noong bata pa at ngayon ay uri ng paghukay mula noong natutunan mong pahalagahan ang pastis at absinthe-o banayad at kaaya-aya itong lunas. Ang haras ay tulad ng ginagawa ng haras. Narito upang pasayahin ka.



Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon


Ano ang Fennel?

Fennel ( Daucus carota ) ay isang pangmatagalan na halaman na kabilang sa pamilya ng karot. Bagaman ang makapal na mga tangkay na may mga balahibong dahon at maliliwanag na poof ng mga dilaw na bulaklak ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo, lumalaki sila sa gilid ng mga kalsada saanman mula sa Italya hanggang California hanggang Australia, kung saan nakakuha ito ng ganap na invasive na damo na katayuan.



Ang pinakakaraniwang nilinang halaman ng haras ay tinatawag na fennel ng Florence, at ang karamihan sa mga bahagi ng halaman ay nakakain: habang ang guwang na mga stalks ng haras ay maaaring medyo matigas, ang nakakain na puting bombilya ay ginagamot bilang isang gulay at mga dahon nito (na magkatulad sa dill), prutas ( kolokyal tinatawag na buto), polen, at mahahalagang langis ay isinasama sa mga pinggan sa buong mundo.

Mga ideya para sa Fennel Recipe

Ang mga sariwang bombilya ng haras ay may malutong-malaswang pagkakayari kapag kinakain nang hilaw, ngunit kapag inihaw o piniras, nagiging silky sila. Ang maliwanag na berdeng sariwang dahon ng haras ay nagdaragdag ng isang mabango, mapait na pop ng lasa bilang isang dekorasyon sa mayamang masarap o matamis na pinggan, o isinasama sa mga salad at sarsa. Kapag gumagawa ng isang inihaw na manok (tulad ng perpektong inihaw na manok ni Chef Gordon Ramsay, resipe dito ), magdagdag ng mga wedge ng tinadtad na bombilya ng haras sa kawali, kasama ang mga bawang at bawang na hati ang haba; habang ang manok ay crisps up, ang inihaw na haras ay magiging ginintuang kayumanggi at ibabad ang lahat ng mga katas ng pan, caramelizing sa isang halos natutunaw na pare-pareho.

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

Paano Magluto Sa Mga Binhi ng Fennel

Ang pinatuyong maputlang berde o mapusyaw na kayumanggi binhi na maaari mong makilala mula sa iyong spice rack-ang isa na kamukha ng kumin at caraway-ay isang mabangong pampalasa na kilala bilang haras, na may isang lasa na katulad (at madalas na nalilito sa) ng matamis na anise binhi



Ang mga binhi ng haras ay isang mahalagang pampalasa sa buong India, Afghanistan, Iran, at ang natitirang Gitnang Silangan, na nakikita sa mga timpla tulad ng garam masala o panch phoron, pati na rin ang Chinese limang spice powder. Ito rin ang pangunahing pampalasa sa maraming mga sausage na Italyano.

Ano ang Mga Pakinabang sa Pangkalusugan ng Fennel?

Ang Fennel ay napakataas sa pandiyeta hibla, na sumasakop sa higit sa 25 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga, pati na rin ang potasa, na mahalaga sa pagpapanatili ng mababang presyon ng dugo. Mayroon itong mga bitamina A, C, B6, at maraming iba pa, na pinupuno sa mga libreng radikal na humantong sa wala sa panahon na pagtanda.

Fennel at apple salad na may mga gulay sa simpleng kahoy

Simpleng Fennel Salad Recipe

resipe ng email
2 Mga Pagraranggo| I-rate Ngayon
Gumagawa
4
Binigay na oras para makapag ayos
10 min
Kabuuang Oras
10 min

Mga sangkap

Ang maliwanag, acidic na ulam na ito ay nakukuha ang lahat ng malambing na tamis ng hilaw na haras na kaibahan ng mga malaswa na hiwa ng mansanas at masustansya, mag-atas na Parmesan.



  • 1-2 daluyan ng bombilya ng haras, na-trim ng mga tangkay (ngunit i-save ang ilang mga berdeng fronds para sa dekorasyon!)
  • ½ – 1 tart apple, mas mabuti kay Granny Smith
  • 2 kutsarang mahusay na extra-birhen na langis ng oliba
  • Juice ng 1 sariwang lemon (mga 1-2 tablespoons)
  • Kosher asin at itim na paminta, tikman
  • Sariwang-ahit na keso ng Parmesan
  1. Gupitin ang bombilya ng haras sa kalahating pahaba, alisin ang mga core, pagkatapos ay i-cut ang pahalang sa mga manipis na papel. Ilipat sa isang malaking mangkok.
  2. Gupitin ang mansanas sa pantay na manipis na mga hiwa at idagdag sa mangkok na may hiniwang haras.
  3. I-ambon ang langis ng oliba sa mga handa na sangkap, na sinusundan ng lemon juice. Timplahan ng asin at paminta, at ihalo upang pagsamahin. Palamutihan ng mapagbigay na pag-ahit ng Parmesan at fennel fronds.

Caloria Calculator