Sikat sa mga sopas, nilaga, at paghaluin ang mga pinggan, ang mga enoki na kabute ay tulad ng mga noodle na kabute na lumalaki sa mga bansa tulad ng China, Japan, at Korea.
paano gumamit ng cooking thermometer
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Enoki Mushroom?
- 4 Mga Tip para sa Pagluluto sa Mga Mushroom
- Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Niki Nakayama's MasterClass
Ano ang Enoki Mushroom?
Enoki na kabute - botanically kinilala bilang Flammulina velutipe —Ay mahaba, manipis na kabute na may maliliit na takip na karaniwang tumutubo sa mga kumpol sa mga puno. Ang mga kabute ng Enoki ay kilala sa kanilang mahaba, manipis, at mala-spaghetti na hugis. Ang mga ito ay chewy, na may banayad, prutas na prutas na medyo makalupa.
Kilala rin bilang mga kabute ng Enokitake o Golden Needle, ang mga nilinang kabute na enoki ay ani sa isang kapaligiran na mayaman sa carbon-dioxide kung saan ang kanilang mga tangkay ay maaaring lumago puti, manipis, at mahaba, habang ang mga ligaw na enoki na kabute ay may mga mas maiikling tangkay at mas malalaking takip. Ang manipis, mala-fungus na halamang-singaw na ito ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga uri ng pagkain, kabilang ang mga lutuing Hapon, Koreano, at Vietnamese.
4 Mga Tip para sa Pagluluto sa Mga Mushroom
Ang mga kabute ng Enoki ay maraming nalalaman at mayroong buhay na istante ng hanggang isang linggo kung nakaimbak ito sa isang bag ng papel sa ref. Narito ang ilang mga tip para sa pagluluto kasama ang Enoki Mushroom:
- Putulin ang mga kabute, at hugasan itong mabuti . Kapag inihahanda mo ang iyong mga kabute, lubusan itong hugasan at gupitin ang kanilang mga tangkay-na magkakasama-na magkakasama kapag luto.
- Ibuhos ang mga kabute na may lasa . Ang enoki na mga kabute ay maaaring masimog Willow ako at mirin —isang matamis na alak na bigas ng Hapon — upang lumikha ng isang ulam para sa bigas, sopas, o pasta. Kapag nakaimbak sa isang airtight jar sa ref, ang mga infused na kabute na ito ay mananatili ng halos dalawang linggo.
- Igisa kaagad ang mga kabute upang lumambot ang mga ito . Sa kaunting asin at linga langis lamang, ang mga enoki na kabute ay lalambot sa iyong kawali pagkalipas ng halos isang minuto o mahigit pa. Mula doon, maaari mong idagdag ang mga ito sa anumang bilang ng kanin at mga pagkaing protina.
- Idagdag ang mga ito sa isang mainit na ulam . Karamihan sa mga karaniwang, ang mga Enoki na kabute ay ginagamit bilang isang pandagdag na pandagdag sa mga sopas ng mainit na palayok, nilaga, o ginisa pinggan. Maganda silang nagpapares sa mga soba noodles at miso Windows mga mangkok
Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
