Pangunahin Pagkain Patnubay sa Klasikong Palate Cleansers Na May 4 na Mga Halimbawa

Patnubay sa Klasikong Palate Cleansers Na May 4 na Mga Halimbawa

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Hindi mo kailangang magkaroon ng multi-course na pagkain sa isang restawran o tradisyunal na hapunan para sa hapunan upang masiyahan sa mga benepisyo ng isang panlinis ng panlasa.



Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon


Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.



kung paano magsaliksik tulad ng isang mamamahayag
Dagdagan ang nalalaman

Ano ang isang Palate Cleanser?

Ang isang panlinis ng panlasa ay anumang pagkain o inumin na hinahain sa pagitan ng mga kurso upang maihanda ang mga kumakain para sa susunod na kurso. Ang mga paglilinis ng panlasa ay madalas na may mga walang lasa na lasa na nagsisilbing batayan para sa mas kumplikadong mga lasa, at idinisenyo ito upang mapabuti ang panunaw, pasiglahin ang gana, o alisin ang anumang matagal na mga aftertastes. Mas maliit kaysa sa isang buong ulam, ang mga panlinis ng panlasa ay madalas na binubuo ng kaunting mga bibig lamang. Ang tamang paglilinis ng panlasa ay makakatulong na i-reset ang iyong pandama ng pandama, inihahanda ang iyong mga buds sa lasa upang mapansin ang banayad na pagkakaiba-iba ng lasa.

Ano ang Pakay ng isang Palate Cleanser?

Ang eksaktong pag-andar ng isang panlinis ng panlasa ay nakasalalay sa sitwasyon. Sa pagtikim ng alak o katulad na sitwasyon kung saan mahalaga ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lasa, maaari kang magkaroon ng mga crackers o maitim na tsokolate sa pagitan ng bawat lasa ng alak o kagat ng pagkain upang matiyak na ang mga lasa ay hindi magkakasama sa iyong mga panlasa. Naghahain ang mga restawran ng sushi ng adobo na luya bilang isang panlinis ng panlasa sa pagitan ng mga kagat ng hilaw na isda, dahil ang pagkakaiba sa lasa ay maaaring maging napaka banayad. Ang ilang mga panlinis ng panlasa ay nagbibigay ng isang pansamantalang pahinga mula sa masidhing may lasa o maanghang na pagkain, tulad ng sa kaso ng raita yogurt .

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

4 Mga Halimbawa ng Klasikong Palate Cleanser

Maraming mga pagkain ang maaaring maging paglilinis ng panlasa, ngunit ang ilan ay namumukod tangi bilang mga klasiko.



  1. Sorbet : Ang fruit sorbet ay isang tradisyonal na panlinis ng panlasa. Ang sorbets ay ginawa nang walang pangpatamis sa mga nakakapreskong lasa tulad ng pipino, limon, apog, o kahel. Ang sorbet ay magaan at nakakapresko, isang mainam na pag-follow up sa mga fatty na pagkain. Ito ay isang klasikong paglilinis ng panlasa sa Pransya at sa Italya, kung saan ang kurso na sorbet ay kilala bilang isang intermezzo .
  2. Mga crackers : Kung nais mo ang isang bagay na tunay na walang kinikilingan, dumikit sa mga crackers. Ang unsalted crackers ay pinakamahusay para sa maalat na pagkain. Ang mga crackers ng tubig, puting tinapay, at mga chips ng tortilla ay maaaring maglingkod bilang mga panlinis ng panlasa.
  3. Prutas at gulay : Sa India, ang hiniwang hilaw na prutas at gulay, na minsan ay hinahatid ng isang pisong apog o lemon juice, ay karaniwang kasabay sa isang mayaman, masarap na pagkain.
  4. Herbs : Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sanga ng perehil o isang dahon ng paminta sa isang baso ng inuming tubig, gamitin ang mga ito bilang isang dekorasyon sa lemon sorbet, o ihain lamang sila. Ang mga damo ay may isang malakas, nakakapreskong lasa na maaaring lumagay sa mga lasa ng lasa bilang paghahanda para sa mga bagong lasa.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

ano ang ibig sabihin ng inumin sa mga bato
Gordon Ramsay

Nagtuturo sa Pagluluto I

kahulugan ng 3rd person point of view
Dagdagan ang nalalaman Wolfgang Puck

Nagtuturo sa Pagluluto



Dagdagan ang nalalaman Alice Waters

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Dagdagan ang nalalaman Thomas Keller

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

Dagdagan ang nalalaman

Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, Gabriela Cámara, at marami pa.


Caloria Calculator