8 MGA URI NG DONBURI: ISANG GABAY SA JAPANESE RICE BOWLS

Paggawa ng isang klasikong donburi ay kasing dali ng pag-aayos ng iyong mga paboritong pagkaing Hapon sa isang kama ng puting bigas.

Tumalon Sa Seksyon

Ano ang Donburi?
8 Mga Uri ng Donburi
Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa MasterClass ni Niki Nakayama

Nagtuturo si Niki Nakayama ng Modernong Pagluluto ng Hapon Si Niki Nakayama ay Nagtuturo sa Modernong Pagluluto ng Hapon

Si Niki Nakayama ng n-naka-star na n-naka-star na Michelin ay nagtuturo sa iyo kung paano igalang ang mga sariwang sangkap sa kanyang makabagong pagkuha sa mga diskarte sa pagluluto sa bahay ng Hapon.

Matuto Nang Higit Pa

Ano ang Donburi?

Donburi nangangahulugang mangkok sa Japanese, ngunit ito rin ay isang catch-all term para sa mga bowls ng bigas. Mayroong walang katapusang pagkakaiba-iba ng ulam na Hapon na nagsasama ng mga gulay, karne, pagkaing-dagat, at mga itlog na niluto na may masarap na panimpla-lahat sa tuktok ng payak, steamed white bigas .

8 Mga Uri ng Donburi

Ang ilang mga tanyag na pinggan ng donburi ay may kasamang:

Unadon : Unadon naging tanyag sa Panahon ng Edo (1603-1868) at itinuturing na isa sa mga unang uri ng donburi . Nagtatampok ito unagi (inihaw na eel) glazed na may isang makapal na toyo, katulad ng teriyaki.
Katsudon : Nagtatampok ang ulam na ito tonkatsu (crispy deep-fried pork cutlet) at mga itlog na steamed sa isang halo ng dashi , mirin, at toyo.
Oyakodon : Oyakodon isinalin sa 'mangkok ng magulang at anak.' Ginawa ito ng tinadtad na mga hita ng manok at nilagyan ng isang steamed egg at isang palamuti ng hiniwang mga scallion.
Tamagodon : Ang ulam na ito, na nangangahulugang 'mangkok ng itlog,' ay isang walang karne na bersyon ng oyakodon at karaniwang may kasamang mga itlog, spring sibuyas, at shiitake na kabute.
Soboro : Ang mangkok ng bigas na ito ay binubuo ng ground beef o manok at mga gisantes.
Gyudon : Ang sikat na pagpipilian ng fast food na ito ay isinalin sa mangkok ng baka.
Tendon : Ang mangkok ng bigas na ito ay pinunan ng iba't ibang mga uri ng tempura .
Kaisendon : Nagtatampok ang specialty na Hokkaido na ito ang pagkaing-dagat, tulad ng ebi (hipon), ikura (salmon roe), at iba't ibang uri ng sashimi.

Nagtuturo si Niki Nakayama Modernong Pagluluto ng Hapon Gordon Ramsay Nagtuturo sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay

Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.